美味し魚を食べる
美味い魚が恋しくなったら迷わず豊明殿へ
古き良き、房総の伝統の味わいに舌鼓
房州旅の一番の醍醐味は何と言っても、
新鮮で野趣あふれる磯料理との美味しい出会い！
はっきり言って、もうこれしかない！と言いきってしまっても
いいのかもしれません。いい魚を仕入れて、美味しくご提供いたします。
どうぞ存分にお腹を空かせた上でご来館ください！
房総海の幸、大盤振る舞い
地魚、あわびに伊勢海老、サザエ・・・
本物の漁師料理・なめろうも是非食べてみて！
豊明殿では、郷土で昔から愛されてきた漁師料理を
中心に仕立てた、伝統的な磯料理をご堪能いただきます。
旬の新鮮な魚を仕入れますので、美味しさは折り紙付き！
素材本来の味わいをストレートに味わえる本物の魚料理を
提供することをモットーにしております。
金目鯛、あわび、伊勢海老といった贅沢食材もセレクト
出来る、季節ごとの様々なコースもご用意しております。
「美味しい魚を食べるなら、豊明殿へ」
料理長ご挨拶
獲れたて＆採れたての地元食材を
厳選して、食べて美味い料理に仕上げます！
料理の道に携わって早30余年!
地元小湊の出身だから食材や漁師料理についての造詣は
誰よりも深いと思っております。地元の旬のものや珍しい
味覚を美味しく料理してお客様に味わっていただくこと、
温かい料理は温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに
ご提供することをいつも心掛けています。
【若旦那からの情報】
令和４年千葉県調理師会の料理コンクールにおいて
県知事賞を受賞しました！我がことのようにうれしいです。
調理長 ： 渡邉 修宏
美味しい食事は、専用ダイニングで
全7卓の個室風のお食事処【五色砂】（ごしきのすな）。誕生寺の伝承に因んだ名称をいただき、
鯛をモチーフにした装飾など、小湊の歴史と文化をイメージしたダイニングです。
朝食もお楽しみに！
昨今流行の「朝バイキング」・・・ではなく
昔ながらの「旅館の朝ごはん」で勝負します！
焼きたての干物、大きな釜で炊くので異常なほどに
美味しく感じる「長狭米コシヒカリ」の白ご飯、
やさしい味わいのお味噌汁・・・
「そうそう旅館の朝ごはんって、こういうやつだよね！」
そう共感していただけるような、ど真ん中ストレートな
朝ごはんを豊明殿ではご提供しております。
